大型滾筒炒鍋該怎么保養呢
1、點火升溫應啟動電機，使圓筒轉動，避免圓筒局部受熱，圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽。
2、待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小，一般為20-25分鐘，溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料，(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板物料即陸續外出，每鍋炒料數量為圓筒容積三分之一以下為宜，下班停機將爐火熄滅。
3、開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油。
4、如長時間不用，應卸下擋火罩，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。
電磁大型滾筒炒鍋特點
1.智能：智能控制系統，節省了人工，提高了效率，使用過程中加熱均勻、速度快、無污染、溫度控制。
2.環保：該機是采用新型電磁加熱，沒有碳排放，對作業環境碳排放為零。
3.節能：熱量不向外散放，熱效率可達95%以上，比傳統的電加熱烘炒設備節電45%以上，省時、省電。
4.方便：自動化程度高，人機界面、參數設定方便快捷，智能控制。
5.能耗低：中潤機械生產的電磁加熱的方式不需要任一熱傳遞方式，開機30秒即可達100℃上，提高了工作效率又減少了在傳導過程中熱能源浪費。烘炒100斤原味瓜子耗電6度，100斤芝麻耗電5.5度。
6.衛生：全部采用不銹鋼材料，可阻止對環境熱輻射，大大提高機蕊使用壽命，機蕊使用壽命可達4萬小時以上，保證烘炒制品的衛生與安全，符合GMP標準。
7.溫度高：溫度可達400℃。
