不銹鋼滾筒炒鍋主要是由：機架、料斗、擋火罩等部件組成，工作時，物料由進料進入炒貨機內，進入滾筒后的炒料隨著轉筒轉動，360度無死角翻轉，炒料不會發糊、發焦。炒制一鍋芝麻類炒料只需十多分鐘即可。炒料出鍋時只需反轉炒鍋即可自動出料，快捷。干凈衛生。
不銹鋼滾筒炒鍋滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱，節能（省錢），效果好；滾筒在不停地旋轉，使物料上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象；出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出鍋分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。
不銹鋼滾筒炒鍋，各種物料任意炒制，廣泛應用于中央廚房、大型連鎖餐飲酒店，顆粒狀品、砂子炒黃豆、五谷雜糧、粉體狀產品、炒茶葉、炒蘇子、炒花生、拉絲蛋白、妙芝麻、炒米、炒小麥、炒青稞、炒制中草藥、炒腰果、炒制堅果等。同時，也適用于大型賓館飯店招待所、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂等。
采用臥式滾筒結構，材質選用304不銹鋼，經久耐用，使用壽命長，智能控制系統方便易學，便于掌握，采用可傾式翻鍋出料，使物料傾倒更干凈，采用螺旋式攪拌齒，攪拌更均勻。加熱方式采用燃氣和電磁兩種方式。
