不銹鋼滾筒炒鍋主要是由：機架、料斗、擋火罩等部件組成，工作時，物料由進料進入炒貨機內，進入滾筒后的炒料隨著轉筒轉動，360度無死角翻轉，炒料不會發糊、發焦。炒制一鍋芝麻類炒料只需十多分鐘即可。炒料出鍋時只需反轉炒鍋即可自動出料，快捷。干凈衛生。
不銹鋼滾筒炒鍋滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱，節能（省錢），效果好；滾筒在不停地旋轉，使物料上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象；出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出鍋分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。
不銹鋼滾筒炒鍋可有效提高出餐效率
隨著生活節奏的加快，人工成本的增加，為了適應市場的發展，提高勞動效率，節約人工成本，我公司研發了一款全自動炒菜機-滾筒炒菜機，采用臥式滾筒結構，全方面旋轉替代人工翻炒，該設備自動化程度高，操作簡單，是食堂炒菜的好設備！用滾筒炒菜機炒菜的速度很快，幾分鐘一大鍋菜就炒好了，比人工炒菜省時省力。
炒大鍋菜，一般喜歡火大火猛，這樣炒出的菜味道更香，所以炒大鍋菜時我們一般建議用燃氣炒鍋和電磁加熱炒鍋！電磁加熱是鍋體受熱均勻，無煙無塵環保衛生，熱效率高；燃氣加熱火力大，受熱面積大。
